Chili
Vina La Rosa SA
Le domaine de Peumo dans la vallée de Cachapoal est l’un des plus anciens du Chili. Fondé en 1824, il appartient toujours à la famille Ossa, qui le gère encore. Les vins importés pour les membres d’Opimian proviennent de la petite vallée isolée de Cornellana, un environnement naturel vierge favorable à la propagation des vignobles. Rafraîchis par les vents frais du Pacifique, les vignobles sont plantés de manière à bénéficier au maximum des rayons du soleil. Ils produisent des vins qui exhalent le riche parfum fruité des vignes mûres et qui présentent une acidité équilibrée et une élégante complexité. L’élagage en hiver et la gestion du couvert forestier au printemps et en été favorisent la concentration des saveurs.Récemment, Peumo a été reconnu comme l’un des meilleurs endroits au Chili pour cultiver du carmenère de grande qualité; ce raisin est très tardif et ne peut pas être planté partout. Il privilégie les sols colluviaux et la saison estivale prolongée de Cachapoal. Les vins du domaine Cornellana sont produits uniquement à partir de raisins cultivés par les vignerons Gonzalo Cárcamo, Cynthia Ortiz et Juan Carlos Acevedo.
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Cépage: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Carménère, Chardonnay, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Pinot Grigio, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Shiraz, Syrah |
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Ossa Family
Gonzalo Cárcamo, Cynthia Ortiz, Juan Carlos Acevedo
