Afrique du Sud
Richard Kershaw Wines
Installé dans la région viticole au climat frais d’Elgin, dans le Western Cape en Afrique du Sud, Richard Kershaw Wines cherche à produire les meilleurs vins de leur genre en Afrique du Sud.La vinerie fut fondée en 2011, afin de créer des vins de sélection clonale. Elgin Valley est la région vinicole la plus fraîche d’Afrique du Sud : l’altitude, la proximité de l’océan et la grande amplitude diurne en font un lieu idéal pour la culture des vignes. On cultive principalement la pomme dans cette région, située dans l’arrière-pays sur un plateau hexagonal à 300 mètres d’altitude, entourée de montagnes et campée seulement à 10 kilomètres de l’Océan Atlantique.Chaque vin est fait à partir de deux à quatre parcelles dans des terroirs spécifiques avec des types de sols particuliers. Les raisins sont cueillis à la main, aucune pompe ni enzyme ne sont utilisées, aucune levure ni acide n’est ajouté pendant la production.Richard Kershaw, un ancien chef-cuisinier du Royaume-Uni, est le seul vigneron Master of Wine d’Afrique du Sud.
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Cépage: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grenache, Mourvedre, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Semillon, Syrah |
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Richard Kershaw MW
Richard Kershaw MW
