Australie / McLaren Vale
Paxton Wines
Paxton a été fondée par le viticulteur David Paxton en 1979. Jane Masters a visité Paxton à McLaren Vale en 2010, l’année avant que l’entreprise ne devienne entièrement certifiée biologique et biodynamique en 2011. David croit que des vignes saines donnent de meilleurs vins et que la santé du sol constitue la base de l’agriculture biodynamique. Paxton favorise la diversité au sein du vignoble, fournissant des habitats à une variété d’espèces et permettant à l’équilibre naturel de lutter contre les ravageurs et les maladies.
|
|
|||||||||
|
Cépage: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grenache, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Shiraz |
||||||||||