France
Paul Sapin S.A.
La Maison Paul Sapin, fondée en 1889 dans le petit village de Lancié-en Beaujolais, est reconnue pour sélectionner d’excellents vins du Beaujolais et du Mâcon, situé tout près. Dans les mains de nouveaux propriétaires, dont l’œnologue Thierry Coulon, formé en Californie, la Maison Sapin a récemment commencé à produire des vins remarquables. En 1996, sous la nouvelle direction, ils ont signé une entente avec les vins De Bortoli de New South Wales, en Australie, une entreprise réputée pour ses vins de Riverina Valley et de Yarra Valley. La Riverina a la plus haute proportion de cépage de qualité de toutes les principales régions vinicoles à l’intérieur des terres et produit du Chardonnay, du Shiraz, du Cabernet Sauvignon et du Sauvignon Blanc, ainsi qu’une proportion croissante de Merlot, de Marsanne et de Verdelho. Yarra Valley, située à une heure de Melbourne, est plus chaude que la Bourgogne, mais plus fraîche que Bordeaux. La viticulture de climat frais, alliée à une production vinicole dévouée, a permis de créer certains des meilleurs vins de l’Australie.
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Cépage: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Chardonnay, Chenin Blanc, Cinsault, Colombard, Gamay, Grenache, Gros Manseng, Malbec, Merlot, Mourvedre, Negroamaro, Pinot Grigio, Pinot Noir, Sangiovese, Sauvignon Blanc, Semillon, Shiraz, Syrah, Viognier, Zinfandel |
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Thierry Coulon
Négociant
