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Italie

I Pastini

Situé au cœur de la Valle d'Itria, I Pastini a établi ses racines en 1996. Les anciennes traditions viticoles et les techniques modernes de vinification se combinent afin d'obtenir des vins qui expriment la nature authentique d'un territoire extrêmement adapté à la production de vin. Géré par la famille Carparelli et s'étendant sur une superficie de 15 hectares, notre objectif est à la fois de récupérer et de promouvoir les cépages autochtones comme le minutolo, le verdeca, le bianco d'Alessano (raisins blancs) et le primitivo et le susumaniello (raisins rouges). Le domaine familial a tendance à pratiquer la culture biologique, en mettant l'accent sur la durabilité environnementale, ce qui signifie qu'aucun produit chimique n'est utilisé. Les vignobles sont traités exclusivement avec des produits biologiques et fertilisés avec des engrais verts de diverses espèces de légumineuses et la vendange est entièrement manuelle.
Appellation:
Production:
15 ha, environ 100 000 bouteilles produites
Sol:
Rocky, calcareous, limestone soil
Climat:
Doux, modéré
Création: 1996 Superficie: 15
Âge des vignes: 20 Agriculture: Biologique
Cépage:
Bianco d'Alessano, Minutolo, Primitivo, Susumaniello, Verdeca

Vins du producteur:

Macrame Primitivo I Pastini - 9158, 2015

Puglia

Lot 9158

Cépage Primitivo

Producteur I Pastini

Macrame Primitivo I Pastini - 9708, 2016

Puglia

Lot 9708

Cépage Primitivo

Producteur I Pastini

Minutolo Valle d'Itria I Pastini Rampone - 9159, 2016

Puglia

Lot 9159

Cépage Minutolo

Producteur I Pastini

Macrame Primitivo I Pastini - 1350, 2017

Puglia

Lot 1350

Cépage Primitivo

Producteur I Pastini

Verso Sud Susumaniello IGP Puglia I Pastini, 2018

Puglia

Lot 1884

Cépage Susumaniello

Producteur I Pastini

Macrame Primitivo IGP I Pastini, 2019

Puglia

Lot 2624

Cépage Primitivo

Producteur I Pastini

Rampone Minutolo IGP Valle d'Itria I Pastini, 2020

Puglia

Lot 2625

Cépage Minutolo

Producteur I Pastini

Verso Sud Susumaniello IGP I Pastini, 2019

Puglia

Lot 2626

Cépage Susumaniello

Producteur I Pastini

Antico Locorotondo DOP I Pastini, 2020

Puglia

Lot 2627

Cépage Bianco d'Alessano

Producteur I Pastini

Macrame Primitivo IGP Puglia I Pastini, 2020

Puglia

Lot 3448

Cépage Primitivo

Producteur I Pastini

Rampone Minutolo IGP Valle d'Itria I Pastini, 2021

Puglia

Lot 3449

Cépage Minutolo

Producteur I Pastini

Antico Locorotondo DOP Locorotondo I Pastini, 2021

Puglia

Lot 3450

Cépage Bianco d'Alessano

Producteur I Pastini

Macrame Primitivo I Pastini - 1350, 2017

Puglia

Lot 1350

Cépage Primitivo

Producteur I Pastini

Verso Sud Susumaniello IGP Puglia I Pastini, 2018

Puglia

Lot 1884

Cépage Susumaniello

Producteur I Pastini

Macrame Primitivo IGP I Pastini, 2019

Puglia

Lot 2624

Cépage Primitivo

Producteur I Pastini

Rampone Minutolo IGP Valle d'Itria I Pastini, 2020

Puglia

Lot 2625

Cépage Minutolo

Producteur I Pastini

Verso Sud Susumaniello IGP I Pastini, 2019

Puglia

Lot 2626

Cépage Susumaniello

Producteur I Pastini

Macrame Primitivo I Pastini - 1350, 2017

Puglia

Lot 1350

Cépage Primitivo

Producteur I Pastini

Verso Sud Susumaniello IGP Puglia I Pastini, 2018

Puglia

Lot 1884

Cépage Susumaniello

Producteur I Pastini

Macrame Primitivo IGP I Pastini, 2019

Puglia

Lot 2624

Cépage Primitivo

Producteur I Pastini

Rampone Minutolo IGP Valle d'Itria I Pastini, 2020

Puglia

Lot 2625

Cépage Minutolo

Producteur I Pastini

Verso Sud Susumaniello IGP I Pastini, 2019

Puglia

Lot 2626

Cépage Susumaniello

Producteur I Pastini

Antico Locorotondo DOP I Pastini, 2020

Puglia

Lot 2627

Cépage Bianco d'Alessano

Producteur I Pastini