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France

Domaine Billard Pere et Fils

Nous avons rencontré Jérome Billard alors qu’il présentait ses vins à l’International Wine Fair de Londres. Un vétéran du Wine Trade a laissé entendre que son Hautes Côtes de Beaune était le meilleur vin produit sous cette étiquette. Et c’était vrai! Le vignoble Billard Père et Fils, situé dans le charmant village de Rochepot, à 12 km au sud de Beaune, est opéré par la famille depuis 5 générations. Jérome, jeune vinificateur ambitieux, n’a qu’un mot d’ordre : ‘Pas de vins ordinaires!’ Jérôme Billard est maire de La Rochepot, un village des Hautes-Côtes de Beaune. Les vignobles des Hautes-Côtes sont situés à l’ouest de la Côted’Or principale, plus haut sur l’escarpement. Plus l’altitude est élevée, plus il fait frais et plus les vignes sont exposées. Les changements climatiques des vingt dernières années et l’amélioration du vignoble permettent de produire de bons vins avec constance. Comme beaucoup de propriétés dans les Hautes-Côtes, le Domaine Billard exploitait auparavant d’autres cultures. Depuis la reprise de l’exploitation en 1999, Jérôme Billard se consacre exclusivement à la viticulture et achète de petites parcelles dans différentes appellations pour un total d’environ 20 hectares. L’année 2018 est un millésime de grande qualité et tous les vins de Jérôme ont obtenu un score très élevé à la dégustation, ce qui en fait le millésime que j’ai préféré parmi tous ses vins. Évidemment, il est encore tôt; tous les vins ont été dégustés et sélectionnés en tant qu’échantillons de fûts et resteront encore en fûts pendant plusieurs mois avant d’être mis en bouteilles. Au moment d’écrire ces lignes, Jérôme vient tout juste de m’apprendre qu’ils ont eu un peu de gel à Saint-Aubin au petit matin le dimanche 14 avril, malgré tous les efforts pour allumer des feux. Il est trop tôt pour dire l’étendue des dégâts. Croisons les doigts pour les deux prochaines semaines, où les bourgeons de la vigne seront particulièrement vulnérables.
Appellation: AOC Auxey-Duresses, AOC Beaune, AOC Chassagne-Montrachet, AOC Pommard, AOC Saint-Aubin
Production:
Non Disponible
Sol:
Non Disponible
Climat:
Non Disponible
Création: 1999 Superficie: 17
Âge des vignes: 0 Agriculture: Non Disponible
Cépage:
Chardonnay, Pinot Noir

Vins du producteur:

Auxey-Duresses Domaine Billard Père et Fils - 9251, 2016

Bourgogne

Lot 9251

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Beaune 1er cru Domaine Billard Père et Fils Les Chouacheux - 9253, 2016

Bourgogne

Lot 9253

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Domaine Billard Père et Fils La Justice - 9248, 2016

Bourgogne

Lot 9248

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Chassagne-Montrachet Domaine Billard Père et Fils Les Morichots - 9254, 2016

Bourgogne

Lot 9254

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Pommard Domaine Billard Père et Fils - 9255, 2016

Bourgogne

Lot 9255

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er cru Domaine Billard Père et Fils Les Castets - 9252, 2016

Bourgogne

Lot 9252

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er cru Domaine Billard Père et Fils - 9250, 2016

Bourgogne

Lot 9250

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Romain Saint-Romain Domaine Billard Père et Fils La Combe Bazin - 9249, 2016

Bourgogne

Lot 9249

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune La Justice AOC - 9808, 2017

Bourgogne

Lot 9808

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Auxey-Duresses AOC - 9809, 2017

Bourgogne

Lot 9809

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Romain La Combe Bazin AOC - 9810, 2017

Bourgogne

Lot 9810

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru Vignes Moingeon AOC - 9811, 2017

Bourgogne

Lot 9811

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru Les Castets AOC - 9812, 2017

Bourgogne

Lot 9812

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Chassagne-Montrachet Les Morichots AOC - 9813, 2017

Bourgogne

Lot 9813

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Pommard AOC - 9814, 2017

Bourgogne

Lot 9814

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Auxey-Duresses AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1430

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru AOC Vignes Moingeon, 2018

Bourgogne

Lot 1431

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru AOC Les Castets, 2018

Bourgogne

Lot 1432

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Chassagne-Montrachet Les Morichots AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1433

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Beaune 1er Cru AOC Les Chouacheux, 2018

Bourgogne

Lot 1434

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Pommard AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1435

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru AOC Vignes Moingeon, 2018

Bourgogne

Lot 1431

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru AOC Les Castets, 2018

Bourgogne

Lot 1432

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Chassagne-Montrachet Les Morichots AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1433

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Beaune 1er Cru AOC Les Chouacheux, 2018

Bourgogne

Lot 1434

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Pommard AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1435

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru AOC Vignes Moingeon, 2018

Bourgogne

Lot 1431

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru AOC Les Castets, 2018

Bourgogne

Lot 1432

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Chassagne-Montrachet Les Morichots AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1433

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Beaune 1er Cru AOC Les Chouacheux, 2018

Bourgogne

Lot 1434

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Pommard AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1435

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Auxey-Duresses AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1430

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru AOC Vignes Moingeon, 2018

Bourgogne

Lot 1431

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru AOC Les Castets, 2018

Bourgogne

Lot 1432

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Chassagne-Montrachet Les Morichots AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1433

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Beaune 1er Cru AOC Les Chouacheux, 2018

Bourgogne

Lot 1434

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Pommard AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1435

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Auxey-Duresses Domaine Billard Père et Fils - 9251, 2016

Bourgogne

Lot 9251

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Beaune 1er cru Domaine Billard Père et Fils Les Chouacheux - 9253, 2016

Bourgogne

Lot 9253

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Domaine Billard Père et Fils La Justice - 9248, 2016

Bourgogne

Lot 9248

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Chassagne-Montrachet Domaine Billard Père et Fils Les Morichots - 9254, 2016

Bourgogne

Lot 9254

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Pommard Domaine Billard Père et Fils - 9255, 2016

Bourgogne

Lot 9255

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er cru Domaine Billard Père et Fils Les Castets - 9252, 2016

Bourgogne

Lot 9252

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er cru Domaine Billard Père et Fils - 9250, 2016

Bourgogne

Lot 9250

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Romain Saint-Romain Domaine Billard Père et Fils La Combe Bazin - 9249, 2016

Bourgogne

Lot 9249

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune La Justice AOC - 9808, 2017

Bourgogne

Lot 9808

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Auxey-Duresses AOC - 9809, 2017

Bourgogne

Lot 9809

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Romain La Combe Bazin AOC - 9810, 2017

Bourgogne

Lot 9810

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru Vignes Moingeon AOC - 9811, 2017

Bourgogne

Lot 9811

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru Les Castets AOC - 9812, 2017

Bourgogne

Lot 9812

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Chassagne-Montrachet Les Morichots AOC - 9813, 2017

Bourgogne

Lot 9813

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Pommard AOC - 9814, 2017

Bourgogne

Lot 9814

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Auxey-Duresses AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1430

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru AOC Vignes Moingeon, 2018

Bourgogne

Lot 1431

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru AOC Les Castets, 2018

Bourgogne

Lot 1432

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Chassagne-Montrachet Les Morichots AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1433

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Beaune 1er Cru AOC Les Chouacheux, 2018

Bourgogne

Lot 1434

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Pommard AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1435

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Auxey-Duresses Domaine Billard Père et Fils - 9251, 2016

Bourgogne

Lot 9251

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Beaune 1er cru Domaine Billard Père et Fils Les Chouacheux - 9253, 2016

Bourgogne

Lot 9253

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Domaine Billard Père et Fils La Justice - 9248, 2016

Bourgogne

Lot 9248

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Chassagne-Montrachet Domaine Billard Père et Fils Les Morichots - 9254, 2016

Bourgogne

Lot 9254

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Pommard Domaine Billard Père et Fils - 9255, 2016

Bourgogne

Lot 9255

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er cru Domaine Billard Père et Fils Les Castets - 9252, 2016

Bourgogne

Lot 9252

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er cru Domaine Billard Père et Fils - 9250, 2016

Bourgogne

Lot 9250

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Romain Saint-Romain Domaine Billard Père et Fils La Combe Bazin - 9249, 2016

Bourgogne

Lot 9249

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune La Justice AOC - 9808, 2017

Bourgogne

Lot 9808

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Auxey-Duresses AOC - 9809, 2017

Bourgogne

Lot 9809

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Romain La Combe Bazin AOC - 9810, 2017

Bourgogne

Lot 9810

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru Vignes Moingeon AOC - 9811, 2017

Bourgogne

Lot 9811

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru Les Castets AOC - 9812, 2017

Bourgogne

Lot 9812

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Chassagne-Montrachet Les Morichots AOC - 9813, 2017

Bourgogne

Lot 9813

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Pommard AOC - 9814, 2017

Bourgogne

Lot 9814

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Auxey-Duresses AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1430

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru AOC Vignes Moingeon, 2018

Bourgogne

Lot 1431

Cépage Chardonnay

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Saint-Aubin 1er Cru AOC Les Castets, 2018

Bourgogne

Lot 1432

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Chassagne-Montrachet Les Morichots AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1433

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Beaune 1er Cru AOC Les Chouacheux, 2018

Bourgogne

Lot 1434

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils

Pommard AOC, 2018

Bourgogne

Lot 1435

Cépage Pinot Noir

Producteur Domaine Billard Pere et Fils