France
Cave Vinicole de Hunawihr
La Cave Vinicole de Hunawihr, à 12 km au nord-ouest de Colmar, est une coopérative de 130 membres nichée au cœur de la région des grands crus d’Alsace. Le sol, composé de calcaire, de marle argileuse et de gravier, apporte aux vins une individualité remarquable. La coopérative produit des vins provenant de tous les cépages alsaciens : le Sylvaner, le Pinot Blanc, le Riesling, le Tokay Pinot Gris, le Muscat, le Gewürztraminer et le Pinot Noir. La région des grands crus d’Alsace est un site exceptionnel, qui bénéficie d’un bon ensoleillement, d’un microclimat unique et possède une longue tradition dans la production de vins spécialisés. Les quatre cépages nommés ‘cépages nobles’ d’Alsace – le Riesling, le Tokay Pinot Gris, le Muscat et le Gewürztraminer – sont les seuls pouvant être désigné sous l’étiquette ‘grand cru’. Les Crémants d’Alsace sont des vins effervescents produits selon la technique traditionnelle champenoise.
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Cépage: Auxerrois, Chardonnay, Chasselas, Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Silvaner, Sylvaner |
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Cooperative President: Georges Wespiser
Cooperative with 130 members
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