Via Nova Mencia DO Valdeorras Virgen del Galir, 2019
Espagne
Cépage
Mencia
Des arômes d’herbes fraîches et de gazon coupé avec un soupçon de cuir mènent à un vin relativement léger. Des saveurs de groseille rouge sure et de yogourt émergent en bouche et aboutissent à une finale astringente et adhérente. Le mencía est un autre cépage en plein essor; on le trouve en Espagne ainsi qu’au Portugal, où il est appelé jaen. Le mencía a été cultivé sur des vignobles en terrasses sur des sols argileux et de schiste décomposé aux environs des villages d’Éntoma, de Valderrosal et de Valdemioto.
Cépage
Mencia
Des arômes d’herbes fraîches et de gazon coupé avec un soupçon de cuir mènent à un vin relativement léger. Des saveurs de groseille rouge sure et de yogourt émergent en bouche et aboutissent à une finale astringente et adhérente. Le mencía est un autre cépage en plein essor; on le trouve en Espagne ainsi qu’au Portugal, où il est appelé jaen. Le mencía a été cultivé sur des vignobles en terrasses sur des sols argileux et de schiste décomposé aux environs des villages d’Éntoma, de Valderrosal et de Valdemioto.
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Rouge 
Léger | Lot : 2474 | 750 ml | |||
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Ragoût de bœuf aux olives vertes et aux poivrons
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2021-2024 
Groseille rouge, yogourt 
Gazon fraîchement coupé, herbes, cuir