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The Old Man's Blend Red Western Cape Groote Post, 2019

Afrique du Sud

Producteur

Groote Post

Cépage

Cabernet Sauvignon

Des arômes de pommes rouges, de fruits noirs et de poivre vert se mélangent et donnent un vin moyennement corsé avec une certaine structure. Ce vin est produit à partir de 50 % de merlot, de 30 % de cabernet sauvignon et de 20 % de shiraz; 2019 a été un millésime fantastique pour ces trois cépages à Groote Post. Les vignes ont été plantées en 1995 et sont cultivées à sec à 400 mètres d’altitude; malgré la sécheresse, elles ont atteint une maturité optimale. Les vins ont été élevés dans de vieux fûts de chêne français de 300 litres pendant 10 mois. Une sélection rigoureuse a été effectuée pour l’assemblage final.

Producteur

Groote Post

Cépage

Cabernet Sauvignon

Des arômes de pommes rouges, de fruits noirs et de poivre vert se mélangent et donnent un vin moyennement corsé [...]

Des arômes de pommes rouges, de fruits noirs et de poivre vert se mélangent et donnent un vin moyennement corsé avec une certaine structure. Ce vin est produit à partir de 50 % de merlot, de 30 % de cabernet sauvignon et de 20 % de shiraz; 2019 a été un millésime fantastique pour ces trois cépages à Groote Post. Les vignes ont été plantées en 1995 et sont cultivées à sec à 400 mètres d’altitude; malgré la sécheresse, elles ont atteint une maturité optimale. Les vins ont été élevés dans de vieux fûts de chêne français de 300 litres pendant 10 mois. Une sélection rigoureuse a été effectuée pour l’assemblage final.

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Rouge
Chêne clair
Moyen
Lot : 1628 750 ml
2020-2022
M8 D9
18°C
Moyennement corsé Fruits noirs, poivre vert
Magret de canard poêlé avec sauce au vin rouge