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Tanagra Syrah Casablanca Valley, 2017

Casablanca Valley

Producteur

Villard Estates

Cépage

Syrah

Toutes les étapes de production du tanagra sont effectuées à la main. Les raisins sont vendangés, foulés, puis directement mis en fûts pour la fermentation, le tout à la main. C’est un vin intense aux arômes exubérants de fruits noirs, de mûres écrasées et de cassis complétés par des notes de yogourt à la framboise. Après sept jours de macération à froid, la fermentation s’est déroulée en fûts, où les peaux sont restées en contact avec le jus pendant 30 jours. Il est souple, riche et onctueux avec des saveurs de vanille et de fruits rouges qui mènent à finale savoureuse. Il a été élevé pendant 17 mois dans une combinaison de 72 % de fûts de chêne français et de 28 % de fûts de chêne américain; 80 % des fûts étaient neufs.

Producteur

Villard Estates

Cépage

Syrah

Toutes les étapes de production du tanagra sont effectuées à la main. Les raisins sont vendangés, foulés, puis directement mis [...]

Toutes les étapes de production du tanagra sont effectuées à la main. Les raisins sont vendangés, foulés, puis directement mis en fûts pour la fermentation, le tout à la main. C’est un vin intense aux arômes exubérants de fruits noirs, de mûres écrasées et de cassis complétés par des notes de yogourt à la framboise. Après sept jours de macération à froid, la fermentation s’est déroulée en fûts, où les peaux sont restées en contact avec le jus pendant 30 jours. Il est souple, riche et onctueux avec des saveurs de vanille et de fruits rouges qui mènent à finale savoureuse. Il a été élevé pendant 17 mois dans une combinaison de 72 % de fûts de chêne français et de 28 % de fûts de chêne américain; 80 % des fûts étaient neufs.

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Rouge
Chêne lourd
Grand
Lot : 1704 750 ml
2020-2025
M6 D8
18°C
Fruits rouges, vanille, épicé Fruits noirs, mûre écrasée, cassis, yogourt aux framboises
Poulet épicé avec sauce barbecue avec syrah et fenouil sauté