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Stone Valley Cabernet Sauvignon California, 2018

Californie

Cépage

Cabernet Franc

Stone Valley doit son nom aux sols graveleux bien drainés sur lesquels les vignes sont plantées. Les raisins utilisés pour le Stone Valley Cabernet Sauvignon 2018 proviennent des vignobles des sous-appellations Sloughouse, Clements Hills et Mokelumne de Lodi. Les arômes floraux de violette mènent à un palais sérieux et assez austère aux tanins rustiques et moelleux. Cet assemblage de 80 % de cabernet sauvignon, de 10 % de cabernet franc et de 10 % de syrah a été élevé pendant quatre mois en fûts de chêne français et présente un goût boisé caractéristique.

Caisse de 12 bouteilles

Rouge
Chêne clair
Moyen
Lot : 1515 750 ml
2019-2021
M8 D9
18°C
Chêne, fruits Floral, violettes
Tacos de porc haché à la coriandre