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Stepp Silvaner Eiswein Pfalz, 2018

Allemagne

Producteur

Stepp

Cépage

Silvaner

De délicats arômes floraux et de crème anglaise mènent à un vin doux à la texture sirupeuse et aux saveurs de fruits blancs, de citron frais et de pomme. Pour produire l’Eiswein, les raisins ont été cueillis alors qu’ils étaient gelés à une température inférieure à -70 C. En raison des changements climatiques, des températures aussi basses sont moins fréquentes qu’auparavant dans le Palatinat. Les raisins qui ont servi à produire ce Eiswein 2018 ont été récoltés sous la pleine lune en janvier 2019. Le vignoble de Herxheim am Berg se trouve sur les pentes des montagnes Haardt, à 220 mètres d’altitude. Le quart du vin a été élevé dans des fûts de chêne français pendant huit mois.

Caisse de 6 bouteilles

Producteur

Stepp

Cépage

Silvaner

De délicats arômes floraux et de crème anglaise mènent à un vin doux à la texture sirupeuse et aux saveurs [...]

De délicats arômes floraux et de crème anglaise mènent à un vin doux à la texture sirupeuse et aux saveurs de fruits blancs, de citron frais et de pomme. Pour produire l’Eiswein, les raisins ont été cueillis alors qu’ils étaient gelés à une température inférieure à -70 C. En raison des changements climatiques, des températures aussi basses sont moins fréquentes qu’auparavant dans le Palatinat. Les raisins qui ont servi à produire ce Eiswein 2018 ont été récoltés sous la pleine lune en janvier 2019. Le vignoble de Herxheim am Berg se trouve sur les pentes des montagnes Haardt, à 220 mètres d’altitude. Le quart du vin a été élevé dans des fûts de chêne français pendant huit mois.

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Blanc
Chêne clair
Grand
Lot : 2685 375 ml
2021-2028
M6 D8
6°C
Fruits floraux sucrés, citron, pomme, [D] Crème pâtissière, floral
Clafoutis aux abricots