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Stepp Pinot Noir Sandstein Reserve Pfalz, 2020

Allemagne

Producteur

Stepp

Cépage

Pinot Noir

Voici un vin incroyable que l’on pourrait facilement confondre avec un grand bourgogne. Il est concentré, complexe et fort élégant en plus de présenter un excellent potentiel de garde. Des arômes de vanille et de bois frais à caractère de chêne se mélangent à des cerises, à des fraises et à des mûres. En bouche, il est structuré avec un bel équilibre et une bonne profondeur. Le pinot noir a été cultivé dans une parcelle en une seule rangée sur une pente orientée sud-est aux sols de grès. La fermentation a été effectuée à l’aide de levures bourguignonnes sélectionnées, et un pigeage a été effectué deux à trois fois par jour. Il a été élevé 20 mois en fûts de chêne français, dont 40 % neufs.

Caisse de 6 bouteilles

Producteur

Stepp

Cépage

Pinot Noir

Voici un vin incroyable que l’on pourrait facilement confondre avec un grand bourgogne. Il est concentré, complexe et fort élégant [...]

Voici un vin incroyable que l’on pourrait facilement confondre avec un grand bourgogne. Il est concentré, complexe et fort élégant en plus de présenter un excellent potentiel de garde. Des arômes de vanille et de bois frais à caractère de chêne se mélangent à des cerises, à des fraises et à des mûres. En bouche, il est structuré avec un bel équilibre et une bonne profondeur. Le pinot noir a été cultivé dans une parcelle en une seule rangée sur une pente orientée sud-est aux sols de grès. La fermentation a été effectuée à l’aide de levures bourguignonnes sélectionnées, et un pigeage a été effectué deux à trois fois par jour. Il a été élevé 20 mois en fûts de chêne français, dont 40 % neufs.

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Rouge
Chêne moyen
Moyen
Lot : 3511 750 ml
2022-2028
M8 D9
18°C
Fraise, cerises amères, chêne Vanille, cerise, mûres véritables
Carré d’agneau rose avec glaçage au cassis et épices asiatiques