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Solemnis Primitivo IGP Salento Le Vigne di Sammarco, 2017

Italie

Cépage

Primitivo

Des arômes intenses de cèdre, de copeaux de crayon, de pain grillé beurré et de chêne sont complétés par des caractères de baies noires à maturité optimale et de mûres. En bouche, il est souple avec de la crème de vanille boisée et de succulentes mûres qui persistent en bouche. Après une fermentation et une macération prolongée sur peaux, le Solemnis a été élevé six mois dans des fûts de chêne de l’Allier. Délicieux dès maintenant, il devrait rester à son apogée pendant un certain temps encore.

Caisse de 6 bouteilles

Cépage

Primitivo

Des arômes intenses de cèdre, de copeaux de crayon, de pain grillé beurré et de chêne sont complétés par des [...]

Des arômes intenses de cèdre, de copeaux de crayon, de pain grillé beurré et de chêne sont complétés par des caractères de baies noires à maturité optimale et de mûres. En bouche, il est souple avec de la crème de vanille boisée et de succulentes mûres qui persistent en bouche. Après une fermentation et une macération prolongée sur peaux, le Solemnis a été élevé six mois dans des fûts de chêne de l’Allier. Délicieux dès maintenant, il devrait rester à son apogée pendant un certain temps encore.

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Rouge
Chêne moyen
Grand
Lot : 1851 750 ml
2020-2023
M8 D9
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18°C
Vanille, baies Copeaux de crayon, pain grillé au beurre, mûre
Cari de betteraves