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Saint-Aubin 1er Cru AOC Les Castets, 2018

Bourgogne

Cépage

Pinot Noir

Vin concentré, structuré et d’une acidité ferme, Les Castets 2018 tirera profit d’un certain temps en bouteille. Moins ouvertement parfumé que le 2017, il présente une couleur éclatante avec des arômes de cerises et de pommes rouges. Le petit vignoble de 0,33 hectare, dont les vignes ont été plantées dans les années 1960, est situé à l’ouest du village avec une exposition plein sud-sud-est. Il a été élevé en fûts de chêne des Vosges pendant neuf mois avec 20 % de fûts neufs.

Caisse de 6 bouteilles

Rouge
Chêne clair
Moyen
Lot : 1432 750 ml
2020-2026
M6 D7
18°C
Concentré, structuré Pomme rouge, cerise
Lapin braisé à la bière et à la moutarde de Dijon