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Passo Barone Vino Rosso d'Italia, 2020

Italie

Cépage

Merlot

Souple à l’attaque, il est rond avec des saveurs de chêne similaires en bouche, complétées par de la mélasse noire, des cerises rouges et du café. Le primitivo cultivé sur des vignes de brousse traditionnelles a été récolté au début du mois de septembre 2020. Il a ensuite été assemblé avec du sangiovese et du merlot provenant de vignes cultivées selon le système Guyot et récoltées à la mi-septembre. Après la fermentation, 40 % du vin a été élevé en fûts étant à leur deuxième utilisation pendant six mois. Le chêne est bien apparent.

Caisse de 6 bouteilles

Cépage

Merlot

Souple à l’attaque, il est rond avec des saveurs de chêne similaires en bouche, complétées par de la mélasse noire, [...]

Souple à l’attaque, il est rond avec des saveurs de chêne similaires en bouche, complétées par de la mélasse noire, des cerises rouges et du café. Le primitivo cultivé sur des vignes de brousse traditionnelles a été récolté au début du mois de septembre 2020. Il a ensuite été assemblé avec du sangiovese et du merlot provenant de vignes cultivées selon le système Guyot et récoltées à la mi-septembre. Après la fermentation, 40 % du vin a été élevé en fûts étant à leur deuxième utilisation pendant six mois. Le chêne est bien apparent.

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Rouge
Chêne moyen
Grand
Lot : 3469 750 ml
2022-2024
M8 D9
18°C
Chêne, mélasse noire, cerise Vanille, moka, clou de girofle
Viande braisée au vin rouge avec légumes- racines