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Mischief and Mayhem Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes AOC, 2018

Bourgogne

Producteur

Mischief & Mayhem

Cépage

Pinot Noir

Gevrey-Chambertin, situé à peu près à mi-chemin entre Nuits-Saint-Georges et Dijon, dans la Côte de Nuits, produit certains des vins les plus puissants et les plus structurés de la Côte-d’Or. Le 2018 est succulent en bouche, avec une bonne chair en milieu de bouche et beaucoup de fruits rouges, notamment des framboises et de la grenade. Il est souple et riche avec des tanins soyeux. Il a été produit à partir de raisins cultivés sur des vignes anciennes âgées en moyenne de 50 ans réparties sur trois sites : La Justice, En Champs et Corvées au nord, au sud et à l’est du village. Les raisins ont fermenté dans une cuve de chêne ouverte, puis ont été élevés en fûts de chêne pendant 16 mois, avec 30 % de bois neuf et 70 % de fûts âgés d’un et deux ans. Quelque 25 % des raisins ont fermenté en grappes entières.

Caisse de 3 bouteilles

Producteur

Mischief & Mayhem

Cépage

Pinot Noir

Gevrey-Chambertin, situé à peu près à mi-chemin entre Nuits-Saint-Georges et Dijon, dans la Côte de Nuits, produit certains des vins [...]

Gevrey-Chambertin, situé à peu près à mi-chemin entre Nuits-Saint-Georges et Dijon, dans la Côte de Nuits, produit certains des vins les plus puissants et les plus structurés de la Côte-d’Or. Le 2018 est succulent en bouche, avec une bonne chair en milieu de bouche et beaucoup de fruits rouges, notamment des framboises et de la grenade. Il est souple et riche avec des tanins soyeux. Il a été produit à partir de raisins cultivés sur des vignes anciennes âgées en moyenne de 50 ans réparties sur trois sites : La Justice, En Champs et Corvées au nord, au sud et à l’est du village. Les raisins ont fermenté dans une cuve de chêne ouverte, puis ont été élevés en fûts de chêne pendant 16 mois, avec 30 % de bois neuf et 70 % de fûts âgés d’un et deux ans. Quelque 25 % des raisins ont fermenté en grappes entières.

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Rouge
Chêne lourd
Moyen
Lot : 3018 750 ml
2022-2030
M6 D8
18°C
Framboise, grenade Herbes fraîches, menthe, boisé, cassis, fruits rouges
Foie de veau poêlé