L'Ecuyer du Moulin Rouge AOC Haut-Medoc SCV Ribeiro Pelon, 2016
Bordeaux
Producteur
Cépage
Cabernet Sauvignon
Vin dense et boisé, il présente d’abord des arômes intenses d’épices, puis de cerises noires. La bouche est concentrée avec des saveurs fumées, charnues et de mélasse foncée. C’est un vin corsé avec une finale ferme, moelleuse et légèrement austère. Le cabernet sauvignon et le merlot ont été vendangés à la main à partir du 2 octobre 2016, puis triés deux fois en cave. Après fermentation en cuve, il a été élevé en cuve et en fûts de chêne français pendant 18 mois, puis mis en bouteille le 11 juin 2018.
Rouge 
Chêne moyen 
Grand | Lot : 1386 | 750 ml | |||
2019-2024 M7 D9 |
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18°C
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Bœuf en croûte
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Marmite, fumée, tanins fermes 
Épices, cerise noire, boisé