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Le Pinot Noir Grand Vin Casablanca Valley, 2018

Casablanca Valley

Producteur

Villard Estates

Cépage

Pinot Noir

Ce pinot noir concentré au caractère subtil présente des arômes jeunes de mûres et de cerises rouges. On y retrouve des fruits mis en évidence et une belle profondeur avec une longue finale de cerise. Les vignes sont cultivées à proximité de la cave et les raisins sont vendangés à la main et soumis à un deuxième tri et à une deuxième sélection une fois arrivés à la cave. Les raisins ont trempé à froid pendant sept jours, puis ont subi une fermentation à une température de 24 à 26 °C avec des transvasages réguliers. Le vin a été élevé en fûts et en foudres de chêne français pendant dix mois; il ne présente pas pour autant un caractère de chêne dominant.

Caisse de 6 bouteilles

Producteur

Villard Estates

Cépage

Pinot Noir

Ce pinot noir concentré au caractère subtil présente des arômes jeunes de mûres et de cerises rouges. On y retrouve [...]

Ce pinot noir concentré au caractère subtil présente des arômes jeunes de mûres et de cerises rouges. On y retrouve des fruits mis en évidence et une belle profondeur avec une longue finale de cerise. Les vignes sont cultivées à proximité de la cave et les raisins sont vendangés à la main et soumis à un deuxième tri et à une deuxième sélection une fois arrivés à la cave. Les raisins ont trempé à froid pendant sept jours, puis ont subi une fermentation à une température de 24 à 26 °C avec des transvasages réguliers. Le vin a été élevé en fûts et en foudres de chêne français pendant dix mois; il ne présente pas pour autant un caractère de chêne dominant.

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Rouge
Chêne clair
Moyen
Lot : 1703 750 ml
2021-2026
M6 D7
18°C
Cerise, amande Mûre, cerise rouge
Lapin braisé à la catalane (cuit avec des tomates, des carottes, des amandes et de l’ail)