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Las Veletas Grenache Mourvedre Carignan Valle de Maule, 2018

Chili

Cépage

Carignan

Voici un assemblage de 54 % de grenache, de 26 % de carignan et de 20 % de mourvèdre. Il dégage des arômes de fruits noirs avec un soupçon de charbon en arrière-plan. En bouche, il est souple et voit émerger davantage de saveurs de quetsche et de chocolat, et il est moyennement corsé avec des tanins doux. La saison de croissance longue et régulière de 2018, qui a vu des températures modérées et des averses occasionnelles, a entraîné des vendanges tardives où les raisins ont été récoltés la dernière semaine d’avril. Élevé 12 mois en fûts de chêne français, il devrait continuer à bien se développer pendant quelques années.

Cépage

Carignan

Voici un assemblage de 54 % de grenache, de 26 % de carignan et de 20 % de mourvèdre. Il [...]

Voici un assemblage de 54 % de grenache, de 26 % de carignan et de 20 % de mourvèdre. Il dégage des arômes de fruits noirs avec un soupçon de charbon en arrière-plan. En bouche, il est souple et voit émerger davantage de saveurs de quetsche et de chocolat, et il est moyennement corsé avec des tanins doux. La saison de croissance longue et régulière de 2018, qui a vu des températures modérées et des averses occasionnelles, a entraîné des vendanges tardives où les raisins ont été récoltés la dernière semaine d’avril. Élevé 12 mois en fûts de chêne français, il devrait continuer à bien se développer pendant quelques années.

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Rouge
Chêne moyen
Moyen
Lot : 1709 750 ml
2020-2025
M8 D9
18°C
Quetsche, chocolat Fruits noirs, charbon
Poitrine de porc glacée aux prunes