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La Ligiere AOP Vacqueyras Le Mourre de la Caille, 2018

France

Cépage

Grenache

Le vacqueyras est la principale production du Domaine La Ligière avec Le Mourre de la Caille, une sélection provenant d’un seul vignoble. J’ai goûté à la fois à ce dernier et au vacqueyras pur. Les deux étaient bons, mais celui-ci comptait une autre dimension : il a des arômes d’encens épicés intenses, et, en bouche, les saveurs initiales de viande épicée cèdent la place à des fruits rouges et noirs avec un peu d’air et, enfin, une longue finale épicée. L’assemblage consiste de 70 % de grenache (provenant de vignes âgées de 50 ans), de 20 % de syrah et de 10 % de mourvèdre. Les raisins ont été cueillis à la main et soumis à une sélection rigoureuse dans les vignobles, puis ont fermenté pendant quatre à cinq semaines. Il a été mis en bouteille sans être filtré ni affiné.

Caisse de 6 bouteilles

Cépage

Grenache

Le vacqueyras est la principale production du Domaine La Ligière avec Le Mourre de la Caille, une sélection provenant d’un [...]

Le vacqueyras est la principale production du Domaine La Ligière avec Le Mourre de la Caille, une sélection provenant d’un seul vignoble. J’ai goûté à la fois à ce dernier et au vacqueyras pur. Les deux étaient bons, mais celui-ci comptait une autre dimension : il a des arômes d’encens épicés intenses, et, en bouche, les saveurs initiales de viande épicée cèdent la place à des fruits rouges et noirs avec un peu d’air et, enfin, une longue finale épicée. L’assemblage consiste de 70 % de grenache (provenant de vignes âgées de 50 ans), de 20 % de syrah et de 10 % de mourvèdre. Les raisins ont été cueillis à la main et soumis à une sélection rigoureuse dans les vignobles, puis ont fermenté pendant quatre à cinq semaines. Il a été mis en bouteille sans être filtré ni affiné.

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Rouge
Moyen
Lot : 2386 750 ml
2021-2026
M6 D8
18°C
Saveur de viande épicée, fruits rouges et noirs Épices, encens
Côtes levées marinées aux cinq épices chinoises