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Hook & Ladder Sauvignon Blanc Estate Bottled Olivet Ranch Russian River Valley, 2020

Cal Russian River Valley

Cépage

Sauvignon Blanc

L’un de mes préférés dans la gamme, il s’agit d’un sauvignon goûteux et complexe. Il est souple en bouche avec des saveurs de nectarine et de citron. Moyennement corsé, il présente une acidité marquée et une finale minérale. Les vignes s’étendent sur les cinq premiers hectares du vignoble Hook & Ladder sur Olivet Road. Le vin a été fermenté dans une combinaison de fûts de chêne d’une teneur en alcool neutre et de cuves en acier inoxydable, mais ne présente aucun caractère de chêne perceptible.

Cépage

Sauvignon Blanc

L’un de mes préférés dans la gamme, il s’agit d’un sauvignon goûteux et complexe. Il est souple en bouche avec [...]

L’un de mes préférés dans la gamme, il s’agit d’un sauvignon goûteux et complexe. Il est souple en bouche avec des saveurs de nectarine et de citron. Moyennement corsé, il présente une acidité marquée et une finale minérale. Les vignes s’étendent sur les cinq premiers hectares du vignoble Hook & Ladder sur Olivet Road. Le vin a été fermenté dans une combinaison de fûts de chêne d’une teneur en alcool neutre et de cuves en acier inoxydable, mais ne présente aucun caractère de chêne perceptible.

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Blanc
Moyen
Lot : 2811 750 ml
2021-2022
M8 D9
6°C
Nectarine, citron, [S] Pamplemousse rose, zeste de citron, silex
Galettes de morue avec aïoli au citron