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Holloran Pinot Noir Le Pavillon Vineyard Dundee Hills, 2016

États-Unis

Cépage

Pinot Noir

Dundee Hills se trouve plus au nord dans la vallée, à quelque 40 kilomètres au sud-ouest de Portland. Le Pavillon est produit à partir de certaines des plus anciennes vignes plantées entre 1972 et 1974. Il s’agit d’une petite parcelle d’environ deux hectares plantée jusqu’à une altitude de 200 mètres sur des sols volcaniques appelés Jory, riches en fer et à drainage libre. Il a une structure linéaire et une acidité ferme, et le vin prendra du temps à se dévoiler.

Caisse de 3 bouteilles

Cépage

Pinot Noir

Dundee Hills se trouve plus au nord dans la vallée, à quelque 40 kilomètres au sud-ouest de Portland. Le Pavillon [...]

Dundee Hills se trouve plus au nord dans la vallée, à quelque 40 kilomètres au sud-ouest de Portland. Le Pavillon est produit à partir de certaines des plus anciennes vignes plantées entre 1972 et 1974. Il s’agit d’une petite parcelle d’environ deux hectares plantée jusqu’à une altitude de 200 mètres sur des sols volcaniques appelés Jory, riches en fer et à drainage libre. Il a une structure linéaire et une acidité ferme, et le vin prendra du temps à se dévoiler.

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Rouge
Chêne clair
Moyen
Lot : 2827 750 ml
Choix de membre 2021-2025
M7 D9
18°C
Fraises, foin Fruits rouges, herbes
Veau braisé aux champignons sauvages