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Hacienda de Molina Cabernet Sauvignon Carmenère Central Valley, 2019

Central Valley

Cépage

Cabernet Sauvignon

Les caractères terreux et minéraux au nez laissent place à des notes de cerise sure et de fumée en bouche. C’est un vin moyennement corsé avec de l’adhérence et une touche de prune acidulée. C’est un assemblage de 60 % de cabernet sauvignon et de 40 % de carménère. Chaque cépage a été récolté une fois parvenu à maturité, soit le 18 avril pour le cabernet sauvignon et le 1er mai pour le carménère.

Cépage

Cabernet Sauvignon

Les caractères terreux et minéraux au nez laissent place à des notes de cerise sure et de fumée en bouche. [...]

Les caractères terreux et minéraux au nez laissent place à des notes de cerise sure et de fumée en bouche. C’est un vin moyennement corsé avec de l’adhérence et une touche de prune acidulée. C’est un assemblage de 60 % de cabernet sauvignon et de 40 % de carménère. Chaque cépage a été récolté une fois parvenu à maturité, soit le 18 avril pour le cabernet sauvignon et le 1er mai pour le carménère.

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Rouge
Moyen
Lot : 1715 750 ml
2020-2022
M8 D9
18°C
Cerise sure, fumée Terreux
Pastel de choclo (ragoût de bœuf et de maïs chilien)