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Gryphon Coonawarra Penley Estate, 2017

Australie

Producteur

Penley Estate

Cépage

Cabernet Franc

Un bouquet intense et complexe avec des éléments de fruits épicés, de menthe et de menthol. Moyennement corsé à corsé, le Gryphon 2017 est concentré et présente une structure élégante. C’est un assemblage de 48 % de cabernet sauvignon, de 39 % de merlot et de 13 % de cabernet franc. Les saveurs de cerise mentholée donnent au vin une bonne profondeur. Élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 30 % de fûts neufs et 70 % de fûts de second remplissage, il est délicieux dès maintenant et offre un potentiel de garde de quelques années.

Caisse de 6 bouteilles

Rouge
Chêne moyen
Grand
Lot : 1421 750 ml
2019-2024
M7 D9
18°C
Cerise mentholée, cerise noire Fruits épicés, menthol, menthe
Tataki de bœuf Wagyu avec huile de ponzu et de cèpes