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Groote Post Riesling Darling Hills, 2020

Afrique du Sud

Producteur

Groote Post

Cépage

Riesling

Compte tenu du climat frais de la région de Darling Hills, il n’est pas étonnant que le riesling s’y sente chez lui. Le 2020 dégage beaucoup d’arômes de miel, d’épices et de résine. Une touche de douceur résiduelle crée un vin doux avec une bonne chair équilibrée par l’acidité naturellement élevée du raisin qui apporte un certain piquant. Le riesling a été greffé sur des vignes de cabernet sauvignon en 2007. Les raisins ont été légèrement pressés et seul le jus de goutte a fermenté à basse température.

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Cépage

Riesling

Compte tenu du climat frais de la région de Darling Hills, il n’est pas étonnant que le riesling s’y sente [...]

Compte tenu du climat frais de la région de Darling Hills, il n’est pas étonnant que le riesling s’y sente chez lui. Le 2020 dégage beaucoup d’arômes de miel, d’épices et de résine. Une touche de douceur résiduelle crée un vin doux avec une bonne chair équilibrée par l’acidité naturellement élevée du raisin qui apporte un certain piquant. Le riesling a été greffé sur des vignes de cabernet sauvignon en 2007. Les raisins ont été légèrement pressés et seul le jus de goutte a fermenté à basse température.

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Blanc
Moyen
Lot : 3026 750 ml
2022-2023
M8 D9
6°C
Fruits acidulés et épices, [6.70] Épices, résine, miel
Salade de poulet thaïlandaise avec papaye verte