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Elegance du Clos Cantenac AOC Bordeaux Rose, 2021

Bordeaux

Producteur

Clos Cantenac SCEA

Cépage

Merlot

D’une texture veloutée, il offre des saveurs de citron et de pêche et une bouche douce. Chaque année, des blocs ou des rangées spécifiques de merlot sont sélectionnés, et le travail de la vigne est adapté pour produire des raisins destinés à être récoltés de manière précoce pour produire du rosé. Le merlot a été cueilli à la main et pressé en grappes entières sous un gaz inerte pour conserver un maximum de saveurs. Seul le jus de goutte et de première pression a été utilisé pour élaborer l’Elégance, qui a ensuite fermenté dans des cuves en béton ovoïdes. Le vin est resté en contact avec les lies fines pendant huit mois.

Caisse de 3 bouteilles

Producteur

Clos Cantenac SCEA

Cépage

Merlot

D’une texture veloutée, il offre des saveurs de citron et de pêche et une bouche douce. Chaque année, des blocs [...]

D’une texture veloutée, il offre des saveurs de citron et de pêche et une bouche douce. Chaque année, des blocs ou des rangées spécifiques de merlot sont sélectionnés, et le travail de la vigne est adapté pour produire des raisins destinés à être récoltés de manière précoce pour produire du rosé. Le merlot a été cueilli à la main et pressé en grappes entières sous un gaz inerte pour conserver un maximum de saveurs. Seul le jus de goutte et de première pression a été utilisé pour élaborer l’Elégance, qui a ensuite fermenté dans des cuves en béton ovoïdes. Le vin est resté en contact avec les lies fines pendant huit mois.

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Rosé
Moyen
Lot : 3422 750 ml
2022-2024
M8 D9
6°C
Pêche, citron, minéral Fruits discrets
Rôti de veau au basilic, pignons de pin et Pecorino Romano