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Domaine Jones Fitou Vieilles Vignes AOP, 2017

France

Producteur

Domaine Jones

Cépage

Carignan

Ce vin riche et corsé à la forte personnalité méridionale présente des arômes légèrement insaisissables d’épices et de musc. Différentes parcelles de vignes sont cultivées individuellement, puis vendangées et vinifiées dans leur propre cuve. Concentré en bouche, il a été produit à partir de 40 % de vignes de carignan centenaires, de 30 % de grenache provenant de vignes âgées de 80 à 100 ans et de 30 % de syrah provenant de vignes âgées de 40 ans. Une sélection a été élevée en petits fûts de chêne français et l’assemblage final a eu lieu à la fin du printemps 2018. Des saveurs de chocolat amer, de réglisse noire et de cerise noire sont complétées par l’évolution de tanins fermes et mûrs sur la langue.

Caisse de 6 bouteilles

Rouge
Chêne clair
Grand
Lot : 1468 750 ml
2019-2024
M7 D9
18°C
Chocolat amer, réglisse noire, cerises noires Épices, musc
Bœuf braisé au vin rouge, fenouil et cannell