Domaine Durand Perron Tradition, AOP Côtes du Jura

Les vins « Tradition » du Jura sont des assemblages de cépages locaux. L’exemple du Domaine Durand Perron est un mélange savoureux de savagnin (50%) et de chardonnay (50%). Le vin n’est pas millésimé car le savagnin « sous voile » a été récolté plus tôt que le chardonnay. Le savagnin (à ne pas confondre avec le sauvignon blanc) est connu pour son parfum citronné, sa minéralité et son acidité racée. C’est un excellent vecteur de terroir qui procure un sentiment distinct de lieu. Ce vin est une introduction idéale aux vins du Jura avec un bouquet délicat d’écorce de pomme, de noisette et de pâte. La bouche est parfaitement équilibrée, avec des saveurs d’écorce de pomme et de citron Meyer qui se prolongent dans une longue finale mielleuse. 2023-2029 – LW