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Domaine de Pieblanc Les Hauts AOP Beaumes de Venise, 2018

France

Cépage

Grenache

Domaine relativement récent – il a été créé en 2014 –, le Domaine de Piéblanc compte 15 hectares de vignes en terrasses près du village de Suzette, à 300 mètres d’altitude. Les vignes sont en cours de conversion à l’agriculture biologique. Mélange à parts égales de grenache et de syrah, le 2018 a été partiellement vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne et présente des arômes intenses de graphite et de copeaux de crayon associés à des caractères de pomme rouge, d’estragon et de champignon végétal. Le chêne devrait s’intégrer et s’adoucir avec le temps. Il est moyennement corsé à corsé avec des fruits mûrs et sucrés, de la confiture de quetsches et des saveurs de chêne à la finale.

Caisse de 6 bouteilles

Cépage

Grenache

Domaine relativement récent – il a été créé en 2014 –, le Domaine de Piéblanc compte 15 hectares de vignes [...]

Domaine relativement récent – il a été créé en 2014 –, le Domaine de Piéblanc compte 15 hectares de vignes en terrasses près du village de Suzette, à 300 mètres d’altitude. Les vignes sont en cours de conversion à l’agriculture biologique. Mélange à parts égales de grenache et de syrah, le 2018 a été partiellement vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne et présente des arômes intenses de graphite et de copeaux de crayon associés à des caractères de pomme rouge, d’estragon et de champignon végétal. Le chêne devrait s’intégrer et s’adoucir avec le temps. Il est moyennement corsé à corsé avec des fruits mûrs et sucrés, de la confiture de quetsches et des saveurs de chêne à la finale.

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Rouge
Chêne lourd
Grand
Lot : 2401 750 ml
2022-2028
M6 D7
18°C
Quetsche, chêne Graphite, copeaux de crayon, pomme rouge, vermouth
Confit de canard avec pommes de terre aux truffes