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Cinciano Camponi Chianti Classico Riserva DOCG, 2018

Italie

Producteur

Cinciano

Cépage

Sangiovese

Ce vin à la structure ferme dégage des arômes musqués d’animaux et de tabac. Il a été produit à partir des plus vieilles vignes du domaine, qui sont âgées de 50 ans et produisent de très faibles rendements. Je suggère de le faire décanter et de l’aérer si vous comptez le boire tôt pour faire ressortir davantage son caractère de fruit. Au début, il peut être assez dur et vert en finale, mais cet effet devrait s’adoucir au fil du temps.

Producteur

Cinciano

Cépage

Sangiovese

Ce vin à la structure ferme dégage des arômes musqués d’animaux et de tabac. Il a été produit à partir [...]

Ce vin à la structure ferme dégage des arômes musqués d’animaux et de tabac. Il a été produit à partir des plus vieilles vignes du domaine, qui sont âgées de 50 ans et produisent de très faibles rendements. Je suggère de le faire décanter et de l’aérer si vous comptez le boire tôt pour faire ressortir davantage son caractère de fruit. Au début, il peut être assez dur et vert en finale, mais cet effet devrait s’adoucir au fil du temps.

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Rouge
Chêne moyen
Moyen
Lot : 3087 750 ml
2022-2028
M7 D8
18°C
Fruits austères Musc, tabac
Bœuf braisé aux oignons avec pommes de terre rôties et petits pois