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Aristea Cabernet Sauvignon Stellenbosch, 2018

Afrique du Sud

Producteur

Aristea Wines

Cépage

Cabernet Sauvignon

J’ai l’impression de me répéter, car je dis tous les ans la même chose, mais chaque année depuis la production du premier Aristea Cabernet Sauvignon en 2015, les vins s’améliorent. Le 2018 de Matt est d’une couleur prune profonde et présente un parfum subtil et doux de cassis frais avec une touche d’herbes et de vanille. En bouche, il a une texture douce et soyeuse avec des mûres et des cerises vives qui mènent à une finale savoureuse. Il est moyennement corsé et pur, avec beaucoup d’élevage et de classe. Les raisins de cabernet sauvignon proviennent de trois producteurs situés dans le « triangle d’or » de Stellenbosch.

Producteur

Aristea Wines

Cépage

Cabernet Sauvignon

J’ai l’impression de me répéter, car je dis tous les ans la même chose, mais chaque année depuis la production [...]

J’ai l’impression de me répéter, car je dis tous les ans la même chose, mais chaque année depuis la production du premier Aristea Cabernet Sauvignon en 2015, les vins s’améliorent. Le 2018 de Matt est d’une couleur prune profonde et présente un parfum subtil et doux de cassis frais avec une touche d’herbes et de vanille. En bouche, il a une texture douce et soyeuse avec des mûres et des cerises vives qui mènent à une finale savoureuse. Il est moyennement corsé et pur, avec beaucoup d’élevage et de classe. Les raisins de cabernet sauvignon proviennent de trois producteurs situés dans le « triangle d’or » de Stellenbosch.

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Rouge
Chêne lourd
Moyen
Lot : 2269 750 ml
2021-2030
M6 D8
18°C
Mûre, cerise, épicé Parfum doux, cassis frais, soupçon d’herbes, vanille
Côtes de bœuf braisées aux cerises et au vinaigre balsamique