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Chêne
Échelle de sucre
C287
Commandez avant le lundi 16 août 2021
Le ciel bleu et le soleil, qui attirent depuis des siècles les artistes et les touristes dans le sud de la France, sont propices à la culture de la vigne. Le Languedoc-Roussillon et la Provence sont généralement des valeurs sûres pour la viticulture. Pourtant, pendant que j’écrivais cet article, des gelées ont frappé toute la France, y compris le sud. Certains des producteurs d’Opimian présentés ici ont été touchés dans 80 à 90% de leurs vignobles, et le gouvernement français a déclaré que cet événement était une catastrophe agricole. Il est déchirant de voir la quasi-totalité d’une récolte anéantie du jour au lendemain. Les gelées du printemps endommagent les délicates jeunes feuilles récemment sorties des bourgeons et les grappes de fleurs embryonnaires qui représentent la récolte de l’année. Seul le temps nous dira l’étendue des dégâts. C’est donc la mauvaise nouvelle. La bonne nouvelle est que le millésime 2020, qui occupe une place importante, a produit des vins délicieusement concentrés.
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