Saturday, 21 September 2019
California Wines and Ontario Craft Beer
Time
18:00
Place
Vimy Brewing Company
145 Loretta Ave N #1
Ottawa,
Ontario
The craft beer industry has been growing exponentially over the last few years and Ottawa has a hopping craft beer scene. Home to over three dozen independent breweries that are getting attention around the world. You can hop on a brewery bus tours, attend beer events or enjoy some suds in many of the local pubs.
Better yet, we are teaming up with Vimy Brewing Company and Thyme & Again catering to create a fun experience where you can enjoy some local craft beer and get your fix of California wines to prepare you for the Offering C270 which opens in September.
We have a selection of Opimian wines from last year’s Cellar offering and will pair each one with a taster of Vimy’s beer and a delicious food pairing and it will be up to you to decide which pairs better.
Vimy Brewing Company was founded by two brothers, both former reservists in the Royal Canadian Navy and proud Canadians. During their careers, they visited cities across Canada and noticed one thing in common: most of the beer served in bars, restaurants and venues across Canada doesn't even come from Canadian companies! They wanted true Canadian beer that celebrated everything great about Canada.
Menu & Wines
Thyme & Again will prepare a selection of bites to pair with each wine and beer
Reception
Cured Smoked Duck Breast, crumbled Avonlea, Caramelized Onion Jam, Tear Drop Peppers
C261 L9873 Opimian California Red & Vimy Cream Ale
Tasting
Chicken Liver Mousse, Beet Molasses, Grilled Sour Dough, Sour Blackberries
C261 L9876 Riverview Zinfandel & Vimy Wheat Beer
Lamb Loin, Sherry Glaze, Pistachios and Sun-Choke Puree
C261 L9881 Butterfly Ridge Cabernet Sauvignon & Vimy Red Ale
Caramelized Red Endive, Dried Cherry "Jus", Pink Peppercorn, Shallots, Parsley
C261 L9887 Barrelhouse Red & Vimy Stout
Hen of the Woods and Shiitake Ragout, Vol au Vent, Pomegranate, Rosemary
C261 L9889 Adler Fels Pinot Noir, the Eagle Rock & Vimy Stout
Dessert
A selection of elegant Miniature Desserts
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L'industrie de la bière artisanale connait une croissance exponentielle depuis quelques années, et occupe le devant de la scène à Ottawa. La capitale abrite plus d’une trentaine de brasseries indépendantes, reconnues dans le monde entier. Montez à bord d’un bus pour une visite guidée, assistez à des évènements autour de la bière, ou dégustez des cervoises dans les nombreux pubs locaux.
Mieux encore, nous nous associons à la Vimy Brewing Company et aux traiteurs de Thyme & Again pour créer une expérience où vous pourrez apprécier des bières artisanales locales et assouvir votre soif de vins californiens en vue du Cellier 270, disponible en septembre.
Nous avons une sélection de vins Opimian provenant du Cellier de la saison passée, et il sera à vous de décider des meilleurs accords.
La Vimy Brewing Company a été créée par deux frères, anciens réservistes de la Marine royale canadienne et fiers d’être Canadiens. Au cours de leurs carrières, ils ont visité la plupart des villes canadiennes et observé que la majorité des bières servies dans les bars, restaurants et salles de concert au pays ne provenaient même pas de brasseries canadiennes! Ils voulaient de la véritable bière canadienne rendant hommage à tout ce qui rend le Canada si agréable.
Thyme & Again préparera une sélection de bouchées à accorder avec chaque vin et bière.
Menu & Vins
Réception
Magret de canard fumé, Avonlea émietté, confiture d’oignons caramélisés, gouttes de poivrons doux
C261 L9873 Opimian California Red & Vimy Cream Ale
Dégustation
Mousse de foie de volaille, mélasse de betterave, pain au levain grillé, mûres surettes
C261 L9876 Riverview Zinfandel & Bière de froment Vimy
Longe d’agneau, sauce au xérès, pistaches et purée d’artichaut de Jérusalem
C261 L9881 Butterfly Ridge Cabernet Sauvignon & Rousse de Vimy
Endive rouge caramélisée, jus de cerise séchée, poivre rose, échalotes, persil
C261 L9887 Barrelhouse Red & Vimy Stout
Ragoût de poule des bois et de shiitake, vol au vent, grenade, romarin
C261 L9889 Adler Fels Pinot Noir, the Eagle Rock & Vimy Stout
Dessert
Une sélection de petits desserts miniaturisés
Price
Member and First Guest
$79 per person
Additional Guest
$89 per person
Cancellation: Cancellations received after September 13, 2019 will be subject to cancellation fees
Registration: Deadline to register is September 13th.
Dress: Casual
Subscription: Your Area representative will send you a notification for your subscription confirmation.

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